1.根据国家相关法律、法规和卫生、教育行政主管部门的要求，制定学校食堂的管理办法、制度；协调解决师生、学校和食堂之间的矛盾和纠纷，维护各方面的合法权益。

2.科学管理食堂，建立健全各项岗位责任制，确保伙食质量、食品卫生，满足师生需要。

3.严格食堂的经济核算，及时掌握师生伙食费帐目。

4.经常检查食堂的财务和物资保管情况。

5.每学期召开一次膳食管理委员会例会，主要收集和反映教师和学生对食堂的意见和建议，协商解决有关问题。 

6.每个学期进行一次教师、学生对膳食情况的问卷调查，并且进行统计、汇总。 

7.膳食管理委员会每学期至少召开一次专题会议，遇有特殊情况可随时开会，会议纪要由办公室整理并上报学校。

8.抓好食堂的饮食卫生、环境卫生、炊事人员个人卫生以及安全工作，严防食物中毒和其它意外事故的发生。

9.严格掌握食堂用粮、用菜情况，以及其它物品、食品的使用情况，做到勤俭节约，严格杜绝浪费现象。